keskiviikkona, toukokuuta 16, 2012

Ruskeaa kultaa

Tänään kun menin töihin, odotti minua siellä kaksi iloista yllätystä. Toinen oli aina yhtä iloinen ja reipas espanjatar Kerttu (vesikoira) ja toinen pieni pussillinen korvasieniä työpöydällä! Ihana työkaveri oli Kerttua ulkoiluttaessaan bongannut nämä mahtavat myrkkypallerot ja toi ne minulle. Oli kuulemma kumihanskoin poiminut… Kiitti Lipe - kyllä meille myrkkysienet kelpaa! Ja saa tuoda lisääkin, jos vain löytyy ;D


Itsekin kävin eilen iltasella epätoivoisella metsäreissulla katsastamassa, josko korvasientä olisi tarjolla, mutta kun maasto on siihen touhuun "epäkelpo", oli reissu turha. Lähin tietämäni korvasienipaikka, josta viime vuonna äipän kanssa muutaman palleron löysimme, on 240 kilometrin päässä. Tarttis löytää paikkoja vähän lähempää… ;D 


Nyt on korvikset keitetty (3 x 10 min). Taisin vähän liiotella, sillä jälkikäteen (tietenkin...) tarkistin Eviran sivuilta, että "korvasienet on keitettävä kahteen kertaan runsaassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viisi minuuttia ja huuhdeltava hyvin molempien keittokertojen jälkeen runsaassa vedessä." No meni vähän varman päälle. Toivottavasti jäi jotain makuakin. Viikonloppuna teen niistä herkullisen alkukeiton vieraille… ja tietty itselle :)


Touhukasta torstaita - hela sellaista!
SHARE:

23 kommenttia

  1. Ooo, ihana myrkkysaalis! Kunpa tietäisin itsekin korvasieniapajat.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä... apajat on täälläkin hakusessa!

      Poista
  2. Olo, ihana helmililjakuva! Myrkkysienistä en niinkään innostu :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Nämä myrkkysienet saa onneksi myrkyttömiksi ja ovat sen jälkeen yksi parhaimpia ruokasieniämme ;)

      Poista
  3. * saaks tulla syömään *

    Olen siis niiiiiin kade!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jooooo! :)
      Kade olen minäkin, kun joku noita löytää ja jollain kasvaa niitä vielä omassa pihassa! En kestä...

      Poista
  4. Oih, en muistakaan milloin viimeksi olen syönyt korvasieniä! Mummo niistä tykkäsi tehdä keittoa, muhennosta ja vaikka mitä! :) Nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ne on niiiin hyviä. Pienenä sai serkkujen mökillä alkukesällä aina hyvää korvaseinimuhennosta. Se tuoksukin oli minusta niin hyvä ja serkut eivät tykänneet sitten yhtään! Jäipähän mulle enemmän syötävää :)

      Poista
  5. Aijaa ne on tommosia.. Meillä on nuita piha täynnä :D Minä kun en sienistä mitään tajua niin ihmettelin niitä vaan... No, tällä kokemuksella en aio niitä syödäkään kyllä!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pistähän kuule sanaa kiertämään tutuille ja sukulaisille ja tee joku iloiseksi. Veikkaisin, että jollekin kelpaa korvasienet takuulla.
      Voi että, kun meilläkin kasvaisi niitä omassa pihassa... Minkälainen maasto teillä on? Onko hiljattain rakennettu tai purettu jotain? Yleensä innostuvat siitä.

      Poista
  6. Rakastan sieniä...namm, mutta en ole tainnut koskaan maistaa korvasientä.

    Parempi, että keitit varmanpäälle....olisi ikävää jos vieraasi sairastuisivat...niin ja sinä itse...:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyviä ovat ja parempi tosiaan ottaa varman päälle :)

      Poista
  7. hehheh, pakkasin taas varmuudeks kumihanskat mukaan lenkille, mut ei osunu enää palleroita silmiin..
    noi on kyl jotenkin tosi karmivan näkösiä, hyvä että keittelit vähän ylimäärästäkin!:D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh, kanna vaan kummareita mukana varmuuden vuoksi, jos vaikka tulee vielä saalista vastaan!

      Poista
  8. Korvasieniin jää kyllä makua, vaikka vähän reilumminkin ryöppää. Varma on aina varmaa. ;D

    Blogissani on sinulle haaste, käy kurkkaamassa. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä homma, niin mä vähän aattelinkin :)

      Kiitos haasteesta!

      Poista
  9. oon niin kade, nam! hmm..täytyykin täällä kierrellä muutamat apajat josko niitä löytyisi :) siitä onkin aikaa kun viimeeksi noita on maistellut!

    Kivaa viikonloppua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No äläs nyt :) Mä niin toivoisin, että itsekin noita löytäisin, mutta on se niin pirun haasteellista hommaa, kun sopivaa maastoa ei ole tiedossa... t: nim. "aika monta hakkuuaukiota ja soramontun reunaa tuloksetta kolunnut"

      Poista
  10. mun kaveri kerää noita ja myy ravintoloihin. :)
    toivottavasti tule hyvää! :)
    mukavaa viikonlopun jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Uskoisin, että ravintolat ostavat varmasti kaikki korvasienet, mitä niille tarjoaa. Sen verran haluttua tavaraa... ;)
      Kiitti samoin!

      Poista
  11. Pelottavia tapauksia sekä ulkonäöllisestä että käytössä. Miten ihmeessä jollekulle on tullut mieleen noita joskus aikoinaan poimia, ja syödäkin vielä?!

    VastaaPoista
  12. Voi nam, nythän niitä tosiaan jo löytyy. JOs löytyy. Meillä on mökillä yksi vakkaripaikka jossa korvasieniä on joka vuosi. Hei blogissani olisi sinulle haaste :)

    VastaaPoista
  13. Heipä hei! Blogistani löytyisi haaste sinulle.. :)

    VastaaPoista