keskiviikkona, maaliskuuta 20, 2013

Täydelliset mokkapalat

Aika vahva otsikko, mutta totta se on :)  Helppoa ja yksinkertaista - ja ah niin retroa ;) Olkaa hyvät!


Mokkapalat

Pohja
5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl ruokasoodaa

1 tl suolaa
2 1/2 dl vettä
200 g margariinia
3-4 rkl kaakaojauhetta

1 dl piimää TAI maustamatonta jogurttia, maitoa tai vahvaa kahvia
2 kananmunaa

Sekoita kuivat aineet keskenään (sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja ruokasooda). Kiehauta kattilassa margariini, vesi, kaakaojauhe ja suola. Yhdistä jauhoseos ja kaakaoseos. Lisää tämän jälkeen joukkoon 1dl piimää (tai maitoa, kahvia tai jogurttia) ja kun taikina on hieman jäähtynyt, sekoita joukkoon kananmunat. Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja lisää kuorrutus sen jälkeen.

Kuorrutus
4 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
50 g sulatettua margariinia
6 rkl vahvaa kahvia

Valmista kuorrutus sekoittamalla ainekset keskenään. Levitä kuorrutus jäähtyneen levyn pinnalle. Leikkaa levy pieniksi paloiksi, kun kuorrutus on jähmettynyt.

Pinnalle voi laittaa koristeeksi nompparelleja, kookoshiutaleita, suklaakarkkeja, dajm- tai pätkisrouhetta... mitä vain mieleen tulee. On kaunis ilman koristeitakin.

Vinkki: Nyt kun olen muutaman kerran tehnyt mokkapalataikinan ohjeen mukaan, olen päätynyt siihen, että laitan kaakaojauheesta puolet leivontaan tarkoitettua tummaa jauhetta ja puolet vaaleaa oboyta tai vastaavaa. Näin tulee omasta mielestäni juuri oikean "värinen" taikina ;)


Täydellisen taikinan reseptin löysin täältä ja Suvikummun Marjalta olen napannut talteen tuon täydellisen kuorrutuksen ohjeen. Kiitos teille! Nämä yhdistämällä syntyivät täydelliset mokkapalat ;) Nauttikaahan!
SHARE:

22 kommenttia

  1. Et ny jaksais...vedin just navan täyteen pitkoa kaffen kanssa (juu, kastoin) ja nyt tekee noita mieli. Piti keventää...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haha, minkäs mä sille voin, että enemmistö oli sitä mieltä, että ohje PITÄÄ jakaa... ;) Pysytäänhän lihoissa!

      Poista
  2. hrmu moni bloggaaja näitä paistanu viime aikoina. luultavastisiis minäkin joudun kohta apinointi hommiin XD

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen huomannut saman! Nyt on selkeästi meneillään retrokausi myös leivonnaisissa ;D

      Poista
  3. Herkkuperse kiitää ☺☺
    Ehkä myös suree niitä tulevia läskejä samaan hengenvetoon....

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ääh, eipä surra siellä. Katsos naisen tulee olla kohtuullisessa lihassa, sanoo Rouva Saxonkin :) Mikä se kohtuullinen liha sitten on, sen saa jokainen päättää itse ;D

      Poista
  4. Täydelliseltä näyttää tosiaan!
    Ja sit kun tulee oikein hirveä makeannälkä, voi laittaa vielä pussillisen pätkiksiä taikinaan. (Siis sulattaa tuohon margariiniin).
    Tein viimeksi sellaisia, tai oikeastaan tein piirakkaa. Kypsensin taikinan kahdessa 22 cm:n vuoassa. Mies leikkasi itselleen reilukokoisen palan ja tiukkaa teki, että pystyi syömäään kaiken. Mukavasti mintunmakuista, mutta ällömakeaa ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mun on pitänyt koittaa sitä pätkishommaa. Vaikuttaa ihanan makialta. Kiitos vielä täydellisen kuorrutteen jakamisesta ;) Se on määrällisesti(kin) niin sopiva, että pakko oli lainata... ;D

      Poista
  5. Vastaukset
    1. Joo, se on nopea ja simppeli herkku. Toimii =)

      Poista
  6. Sanoisinko, että täydelliset kuvat mokkapaloista!! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh, no ei nyt sentään, mutta kiitoksia kovasti! ;D

      Poista
  7. Onpa nyt muissakin blogeissa ihania herkkuja esillä...meillä leivottiin juuri täydellisen makuisia Nunna-muffinsseja:)..vaikka kyllä nuo suklaaneliöt ovat niin nostalgisia ja ihan parhaita<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jaahas... täytyypä käydä kurkkimassa, mitä ovat nuo herkullisenkuuloiset muffinssit... ;) Ettei vaan pääsis esim. laihtumaan! =D

      Poista
  8. Mmm :) Nam kyllä ihan täydellisiltä näyttävät :)
    Taas olette saanneet ihania aarteita. Edellinen päivityskin oli ihana :)
    Hyvää viikonloppua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aika hyviä ovat - tai siis OLIVAT. Täytyy varmaan tehdä uusi satsi ;D
      Ihania aarteita on tänne meille kulkeutunut viime aikoina ja se on ihan huippukiva juttu!
      Mukavaa viikonloppua ja turvallista matkaa :)

      Poista
  9. Varmasti makoisaa...mutta olen makealakossa....:D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No sitten kun lakko loppuu aikanaan, on hyvä aika kokeilla tätä reseptiä ;D

      Poista
  10. Mokkapalat on kyl yks pomminvarma herkku! Ohjeet aina vaihtelee, mut enpä ole koskaan pahoja mokkapaloja syönyt. :D Onneksi tuli tehtyä viime viikonloppuna, ei tarvitse heti tarttua jauhopurkkiin. ;)

    VastaaPoista
  11. nyt mie vasta hokasin, että mieki oon tehny ton ohjeen mukaan ja resepti oli juurikin napattu tuosta eka linkistä.
    mutta muuton yhtyedessä varmaan ohje hävinny ja unohtunu, hyvä kun löytyi taas , paras oli todellakin, mieki postasin siitä vanhassa blogissa .

    VastaaPoista
  12. Thanks. Ens kerralla mäkin leivon SUN ohjeella!

    Aurinkoa päivääsi ;)

    VastaaPoista
  13. Tein ohjeen mukaan mokkapalat, mutta piimän tilalle laitoin vaniljajogurttia, suosittelen! Kiitos suussasulavasta ohjeesta!

    VastaaPoista